No passado dia 10 de Março, a Escola de Cozinha e Pastelaria de Angola convidou diversos profissionais ligados ao sector do turismo, para apresentar o que será a sua escola de formação a abrir em Luanda.
O Evento contou com a presença de diversos profissionais do sector, incluindo representantes do Hoteisangola, que marcaram presença para apoiar e celebrar esta iniciativa promissora.
A Escola de Cozinha e Pastelaria de Angola tem como objetivo proporcionar uma experiência formativa de alto padrão, onde a tradição e a inovação se encontrem, capacitando futuros chefs e profissionais da pastelaria com as ferramentas necessárias para se destacarem no mercado. Em parceria com a Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal (ACPP), uma das comunidades de referência no setor da culinária em Portugal, a escola pretende elevar o padrão da formação culinária em Angola, oferecendo cursos de alta qualidade e alinhados com as melhores práticas internacionais.
Durante o evento, foram abordados vários temas importantes para o desenvolvimento do sector em Angola.

Como contributo lançamos alguns pontos para debate e avaliação futura:

• Parabenizar a iniciativa: A iniciativa de apostar na formação técnica em cozinha e pastelaria foi elogiada pela direcção do hoteisangola, reconhecendo a importância de investir na capacitação de profissionais locais.
• Expansão dos cursos para outras províncias: Foi solicitado aos responsáveis que considerem a criação de cursos não apenas em Luanda, mas também em outras províncias de Angola como o caso de Benguela, de forma a democratizar o acesso à formação de qualidade em todo o país.
• Formação à Distância: Foi sugerida a implementação de cursos online, através de sistemas de ensino à distância, para que mais pessoas possam ter acesso à formação, independentemente da sua localização geográfica.
• Bases Locais para Formação Teórica e Prática: Foi discutida a possibilidade de criar bases locais para formação teórica, acompanhadas por formadores locais, complementadas com formação à distância. Esta abordagem permitiria uma maior flexibilidade e adaptação às necessidades específicas de cada região.
• Criar Bolsa de Formadores Locais: Foi proposta a criação de uma bolsa de formadores locais, capacitados para ministrar cursos e workshops, garantindo assim a sustentabilidade e o crescimento contínuo do sector.
• Acesso aos Cursos Online da ACPP: Foi também sugerido que os alunos angolanos possam ter acesso aos cursos online oferecidos pela Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal, ampliando ainda mais as oportunidades de aprendizagem e especialização.
• Bolsa de Estágios - Criar uma estrutura de estágios profissionais com intuito de garantir emprego para os alunos recém formados
• Bolsa de profissionais – Criar uma bolsa de profissionais da área disponível para consulta e onde as unidades de hotelaria e restauração possas encontrar profissionais qualificados

O evento foi um marco importante para o sector da culinária em Angola, destacando o compromisso da Escola de Cozinha e Pastelaria de Angola em formar profissionais qualificados e preparados para os desafios do mercado. Com o apoio de parceiros estratégicos como a ACPP e a participação activa de profissionais locais.
Para quem está interessado em aprender, aprimorar as suas competências ou seguir uma carreira na área da culinária e pastelaria, a Escola de Cozinha e Pastelaria de Angola é, uma possibilidade a ter em conta.

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